Elevage, viande et développement durable

Connaître la filière bouchère et les aspects du développement durable. 
Identifier et caractériser les élevages : intensifs/extensifs
Comprendre qu’élever des animaux entraîne de la pollution et trouver des alternatives.
Développer l’esprit critique.
Prendre conscience de notre pouvoir de consommateur et de citoyen.